又到一年开海季短线配资资讯，这会儿梭子蟹正是最肥美的时候，壳硬肉满、蟹膏饱满，鲜味几乎到了顶峰。
说到吃梭子蟹，清蒸固然能吃到原汁原味，但想要更过瘾，还得来一盘香炒。热油下锅，姜蒜先爆香，再把蟹块大火翻炒，蟹壳染上酱香红亮的颜色，锅气混合着海鲜的鲜甜瞬间扑鼻而来。裹满酱汁的蟹肉，咬开鲜嫩多汁，连蟹壳边缘都透着焦香。
By 豆果美食达人 老板娘微食记
一盘上桌，光是闻香就让人忍不住端起碗添饭。香炒梭子蟹，既能吃出秋天的鲜美，又能在家享受到大排档的热闹滋味。
今天，豆果美食达人@老板娘微食记 教大家做「香炒梭子蟹」。外表焦香酥脆，内里的肉质鲜嫩多汁，带壳吃更是鲜上加鲜！
By 豆果美食达人 老板娘微食记
·食 材 清 单·
梭子蟹 3只玉米淀粉 适量 葱姜段 适量 料酒 12g 生抽12g 蚝油 6g 白糖 2g水淀粉 10g（淀粉+50g水 ） 老抽 4g葱叶段 适量
·做 法·
展开剩余70%处理好的梭子蟹在切口处沾上适量玉米淀粉，
（处理梭子蟹：掰掉大蟹钳，掰开壳，去腮去蟹心
切成4块，再去掉小蟹脚没有肉的部分）。
锅中热油，蟹块切口朝下煎至定型。
再放入蟹壳和蟹钳，炒至颜色变红盛出。
起锅留底油，放入葱姜段炒香，倒入螃蟹。
加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、水淀粉，
翻炒均匀。
最后加入葱叶，翻炒几下即可。
自己在家，3只梭子蟹就能做一盘，
美味又实惠~
「你还想学什么菜？」
来我们的 「豆果美厨娘交流群」
和大家一起分享吧~短线配资资讯
发布于：北京市官网股票配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
相关文章
沪深京指数
热点资讯
