重庆辣奶油焗大虾是一道融合了本地风味与西式做法的家常菜国家允许配资的公司，既有浓郁的奶香，又带着重庆人喜爱的香辣口感，非常适合家庭聚餐或招待客人，成品的大虾肉质鲜嫩，酱汁香浓微辣，非常适合搭配米饭或面包食用。
制作这道菜首先需要准备新鲜的大虾，约500克左右，去除虾线和虾须后洗净沥干。另外需要准备淡奶油约200毫升，一小块黄油，适量的蒜末和干辣椒或辣椒碎，还可以根据喜好加入少许洋葱末或芹菜末增加风味。调味方面主要用到盐、黑胡椒粉和少许料酒，也可以加入一点芝士粉让酱汁更浓郁。
处理好的大虾可以用少许料酒和盐稍微腌制几分钟，这样能去除腥味并让虾肉更入味。接着在锅中融化黄油，用中小火将蒜末和干辣椒炒出香味，注意火候不要太大以免炒糊。然后放入大虾快速翻炒至表面变色，此时可以加入淡奶油和少许清水，转小火慢慢煮至汤汁微沸。
接下来需要耐心让酱汁收浓，期间可以加入盐和黑胡椒粉调味，喜欢奶香更重的话可以再加一点黄油或芝士粉。煮的过程中要不时晃动锅子或轻轻翻动大虾，让每一只虾都均匀裹上酱汁。等到汤汁变得浓稠并能附着在虾表面时即可关火，不要过度烹煮以免虾肉变老。
最后将大虾盛出装盘，淋上剩余的酱汁，可以撒上一些新鲜的香葱或欧芹点缀。这道菜最好趁热食用，既能品尝到虾肉的弹嫩，也能享受到奶香和微辣口感结合的风味。酱汁的味道浓郁但不腻口，辣度温和且开胃国家允许配资的公司，无论是搭配主食还是单独作为下酒菜都很合适。
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